一半了！
江向东虽然不会换算，但他认识数，四千三百两的银子！这、这比家里的肥皂毛笔工坊还挣钱！
难怪娘要来京城，还要开铺子做吃食生意，确确实实很赚钱啊。
沈清听完算到：“房租一个月平摊下来是一百二十五两；
工钱一人六百文，连带糕点房一起是四十六人，一共是二十七两六钱；
两样加起来是一百五十二两六钱，扣除它之后的利润大约在四百一十五两。”
在几千两的银子面前，工钱的二十多两少到几乎可以忽略不计。
这朝代，人工最是不值钱。
她拍板道：“以后利润三千以上，每人八钱的分红，四千以上一两银子的分红，五千以上一两五的分红的，以此类推。”
众人齐齐点头，五千两以上基本不可能，如果真的能达到，那一两五钱的分红也是他们应得的。
沈清又道：“每次分红留二钱下来，年底回家前加上过年红包一起发到他们手上，防止他们丢了或被人骗去了，若是有人愿意存在咱们这儿，年底回去时再领，也成。”
有愿意自己拿着的，真的没了还有每月的二钱和过年红包，不至于没脸回去，家里口粮也有保障。
“好。”江向北认真记在本子上，防止自己事多忘记或记岔了。
记好后又问道：“娘，那麻辣火锅店呢？”
二十天的营业额是三千二百两，按照这个算，一个月最多才四千多不到五千。
扣除成本后，估摸不到三千，三千两以下的分红按照什么定？
沈清沉吟，心中很快有了决断，开口道：“牛百叶、鸭肠鹅肠、黄喉等都是下水，成本低的很，这些下水内脏处理起来麻烦，卖价也低；
挣的虽远远没有围炉小筑多，但做的活并不比他们少，甚至更多；
麻辣火锅铺子的标准降低到两千以上每人八钱的分红，三千以上是一两，以此类推。”
分红本就是鼓励人，要是太少或者太不公平，何来鼓励？
而且铺子已经如此挣钱了，没必要在最苦最累最少的人工费上节省！
他们越有动力，越尽心尽力干的越好，生意才会更好！
“好！”江向北又认真记下。
同时记在心里，以后他要向娘学！
沈清粗略算了下进账五千七百两！
她扫了一圈，六个人，对上老四吩咐：“这个月你们都辛苦了
…。。