沈清对于各种提问，一一回答：“对，是八钱，发六钱到你们手上，留二钱，或者全留也成；
再来这八钱是上个月的分红，上个月生意好有这个数，这个月若是生意更好，会涨，相对的要是生意没有上个月好会少。”
“工钱是固定的，而分红不固定，火锅冬日是旺季，所以这几个月比工钱高，等开春后天气越发暖和，生意差也要做好没有分红的心理准备。”
所有人激动到身体微微颤抖。
对于沈清说的天气暖和后没有分红的事听清楚了，却不甚在意。
上个月有八钱，别说暖和了没有，就是一整年只拿这一个月也满足了！何况听东家的意思，过年前只要生意好的话都会有分红。
伙计们保证道：“东家，你放心，我一定用心干活，不让客人挑出毛病！”
东家说过仅仅努力是不够的，还要用心，才能留住客人。
服务，至关重要。
厨房帮工的妇人跟着道：“东家，我也是！保管菜品干干净净！”
东家说了，菜品干净卫生是根本，绝对不能马虎！
她们做别的事不一定会，洗菜择菜切肉却是完全可以的，也能做到好上加好。
糕点房的姑娘们急忙道：“东家，我们一定在保证奶油鸡蛋糕质量的前提下，多做一些。”
东家说了，好吃是关键，做的再多再快没用，做毁了不好吃买回去，不是挣钱而是亏钱——这一单的客人极有可能就失去了，且围绕她周边的一圈顾客也容易受影响。
口味，尤为重要！
沈清又叮嘱了一遍对外只能说工钱，不能说分红。
六百文的工钱在京城不算高，甚至有点低，那些大户人家的三等丫鬟都有这个数了，但加上分红的话则完全不同，就连一等大丫鬟以及贴身小厮月银也才一两左右，更别说其他铺子里的伙计帮工了。
所有人重重点头！
这回不用东家明说，他们都知道其中利害关系。
分红打死也不能透露出去啊，这个分红眼红的得多少？到时候要是想要挤掉他们的位子估计使绊子下套子，他们不是给自己找事嘛。
没了这份活计，东家立马能找到人补上，他们要去哪里才能找到这么好的活计？
不说这么好的，就是想找一份糊口的营生都难！
沈清交代完事，让老四将分工分下去。
江向北打开随身携带的背篓，从中掏
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