樊楼开业前两日，沈明琪特意编了一首朗朗上口的《樊楼歌》，唤来十数个总角孩童，每人给了二十文钱，教他们在汴京的大街小巷传唱。
童声清脆，词句简单易记，不过半日，城中便隐约飘荡起樊楼新曲的调子。
到了开业当天，樊楼门前早已围得水泄不通。
只见杂技艺人各显神通，扛鼎走索、吞刀吐火，惊得围观百姓阵阵喝彩，掌声如雷。
而此番开业最引人瞩目的，还属那小推车试吃一策。
沈明琪命人在制好几辆精致小推车上，每辆车头悬“樊楼”二字招牌，左右两侧却不像寻常食摊那般简单，而是缀满用绸布精心缝制的食物玩偶：
包子圆润饱满，炊饼酥黄可爱，红烧肉更是逼真得似能嗅到酱香。
这些玩偶，皆是沈明琪亲手缝出雏形，再请城中绣艺精湛的绣娘一一仿制完成，栩栩如生，远远望去便觉趣味横生。
车上摆满试吃的佳肴：热气腾腾的羊杂汤、皮薄馅足的“蟹黄”包、清爽滑嫩的蝌蚪粉、晶莹剔透的水晶脍等等美食。
盛器也极讲究，银碟映光、琉璃碗溢彩，分明是街头试吃，却俨然有樊楼正店的品韵。
东京官员每日五更天便需赶早朝，常常来不及用朝食，待辰时下朝早已饥肠辘辘。
沈明琪早瞧准了这一点，命人将一部分小推车沿御街隔段摆放。
才下朝的官员们骑马乘车途经此地，皆被香气吸引，试吃之后更是食欲大开，索性直接转往樊楼用餐。
在其他地方的小推车，寻常百姓亦被这新奇吸引，纷纷围拢来看。
伙计笑容满面，殷勤递上小碟请众人品尝。
一口下去，无人不点头称好。
有人叹道：“这蟹黄包鲜美如此，定不便宜罢？我等怎吃得起？”
伙计早得了沈明琪亲授的话术，当即笑答：“客官有所不知，这并非真蟹黄，名曰‘赛螃蟹’。是以咸蛋黄并其它食材精制而成，味道几可乱真，价却不足蟹黄十之一二。咱们东家特意嘱咐，定要让百姓们也尝得起樊楼的味道！”
人群中顿时议论纷纷，有人高声道：“两年前我在宰相府帮工，曾偷尝过一口蟹黄包，就是这个味儿！绝错不了！”
伙计趁机再道：“这位官人识货！咱们这‘赛螃蟹’就是以假乱真之味！东家常说，佳肴不该只供高门，百姓也值得一份热腾腾的鲜味。”
说罢又扬声道：“今日开业大吉，第
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