”马小五闻言猛地抬起头，脸上的疤都显得狰狞了几分。
“规矩是给上头官老爷们看的！是写在奏疏里互相糊弄的！咱这钱粮肉食，从汴梁城出来时就得先过那些官员的手，再到河东路转运使衙门过一遍，然后是将军、都监，最后落到指挥使、都头手里。”
他像报菜名一样数着层层关卡，“一层扒一层！雁过拔毛！等落到咱这些大头兵碗里？”
他指着桌上狼藉的骨头渣子和空碗，“就剩这点汤汤水水骨头渣子了！还得是上头贵人们开恩，或者像这样立了大功才行！”
“还有来咱营里抢功劳的将门子弟，人家顿顿有酒有肉！大家都亲眼看见，那亲兵抬进营帐的烤全羊，油光锃亮，香气能飘十里！那羊肉，咱闻闻味儿都算过年！”
“咱平常吃的啥？糙米！掺了沙土麸皮的陈麦！酱菜！盐？量好了，一人一勺尖，多舔一口都算偷！”
他越说越激动，“想吃肉？行啊！营门外有挑担子卖熟肉的，六百文钱要不要一条羊腿！咱一个多月军饷，不吃不喝才够买一条腿！只能七八个兄弟凑钱‘打平伙’，一人啃两口，解解馋虫罢了！”
“神宗爷那会儿多好！听老兵说，三日一肉，半斤羊肉炖得烂烂的，连汤都能泡三碗饭！”
“朝廷规定日给陈米二升半，盐一勺，一个月给钱少得很，十多文吧，折成市价也就只能买两斤青菜，买不到一两肉。灾年、围城、欠拨的时候，连陈米都要掺糠，营里都传唱着‘三日不见青，五日不见糠，七日锅底响，十日拆屋梁’的顺口溜。”
“哪怕元祐年当兵，五日一肉是少了点，可好歹能见着油花！到了咱这，狗屁！”
原来，官方规定得倒是挺好，河东禁军作为前线，理论上每日应有2升米/麦，能做 5- 6张大炊饼，每 3日有 1次约 4两的肉，每日有酱菜/盐保证体力，每月还有 1升酒，边防军还有干粮储备，战时还有“口食钱”用于就地采购，理想状态下，士兵每月能吃 10次肉、还有酱菜盐醋，能维持较强的战斗力。
可理想扎不下根，由于贵人克扣军饷、地方官吏贪污、运输腐败，普通士兵的日常饮食惨不忍睹。
主食吃的是虫蛀、发霉的存粮，煮粥时能捞出死甲虫，或者是掺入麸皮、豆渣做成的“黑糊饼”，士兵们戏称这为“铁饼”。
副食根本见不到肉，名义上的“三日一肉”变成了三月一肉，而且还是病马肉、死狗肉，甚至有守军记录“食死马，疫者过半”。盐
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