块肉，抓起一把花椒盐，用力地，仔细地揉搓肉的每一面，确保肉全方位被盐裹住。
全部弄完后，将搓好的肉，皮朝下，肉朝上，一层层紧紧码在一起，每码好一层，撒一遍花椒盐，最上面撒一层花椒盐。
林母一边码，一边指挥林志刚搓排骨：“志刚，用力些，搓仔细的，一定要搓均匀。”
“好的，妈。”林志刚手上狠狠地搓着，这可真是个力气活。
林母码好，缸上盖上一个大石头，去厨房指挥他们，用斧头劈开猪头，取出猪脑和猪舌。猪脑明天吃，猪舌用花椒盐搓好，一会儿放在排骨那个罐里。猪头和猪蹄用纱布包好，在屋檐下的雪地里挖个坑，埋好。
大家一起搓好排骨，林母码在另一个罐子里，其他人洗漱休息。林母将桌上留出来的肉，排骨，盖好盆，压上东西，全部检查一遍，妥当，才准备洗漱。