桃桃，快！实验室现在就开工。”
沈桃桃也是心潮澎湃，她强压下立刻投入研究的冲动，对张寻和队员们道：“大家一路辛苦，先好好休息。娘，今晚加餐，把最好的肉拿出来，咱们涮锅子给功臣们接风洗尘。”
“好嘞！”何氏响亮地应着，立刻风风火火地安排去了。
沈桃桃前两天就让她准备好这些东西了，无论张寻小队有没有带回东西，辛苦一趟就该吃点好的。
“涮锅子？”众人都愣了，这词儿新鲜，围坐在食堂还在讨论到底是啥。
王玉兰带着几个手脚麻利的妇人抬来几张特制的矮木桌，桌子中间被掏空，架着崭新的黄铜锅子，里面炭火烧得正旺。
窦氏则领着几个帮工如流水般端上食材。
一堆片得薄如蝉翼的羊腿肉颤巍巍堆在大盘里，白生生的油脂纹理分明。几大条肥鱼被剖开，鱼肉剔出片成雪白的薄片。野猪下水处理得干干净净，猪肝切得比书页还薄，猪肚被片成均匀的网纹块。还有几颗酸菜被细心切丝，豆腐切块，水灵灵的白菜、土豆、粉条分门别类摆好。
最惹眼的是桌边几个小炭炉上热腾腾熬着的锅底，奶白色的骨头汤翻滚着，散发出醇厚的肉香。旁边一口锅里则是翻滚着红油的辣椒汤底，光闻着那霸道的麻辣辛香就让人头皮发麻，口水直流。
“好家伙，这啥阵仗？”张寻伸长脖子，咂着嘴惊叹。
众人围桌坐下，看着满桌红白生鲜的肉菜蔬菜，又看看那几口热浪翻滚的汤锅，兴奋中带着茫然，生肉生菜的，怎么吃？
沈桃桃看大家懵懂，笑着拿起一双长长的木筷，夹起一片薄如蝉翼的羊肉，在那奶白的骨汤锅里涮了两下。只见鲜红的羊肉瞬间褪去血色，微微卷曲，散发出浓郁的肉香。“好了，再蘸上这个。”
她将羊肉片往旁边小碗里滚了一圈，碗里是捣得极细的蒜泥混着香油，香味扑鼻。
她将那片油亮的羊肉放进嘴里，满足地眯起眼：“唔……鲜嫩！”
那吃法，干脆利落，香气四溢。
众人瞬间开了窍。
“这样啊，简单！我学会了……”周莹大笑一声，早忍不住了。她动作麻利地抄起一大筷子羊腿肉，直接戳进那滚沸的红油锅里。翻滚几息，捞出来时羊肉挂满红油，热气腾腾就往嘴里送。
“哈……太爽了！”刚嚼一口，她就猛地哈出一口热气，眼睛瞪圆，“嘶……哈。又辣又麻，真过瘾！”脸上瞬间见了汗，嘴唇通红，却
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