是这道菜，工序复杂，耗时极长。”
“那时候他不懂珍惜，总嫌油腻。”
“现在爷爷不在了，他远在异国他乡，最想念的，就是那一口味道。”
“可他找遍了国外的中餐厅，甚至回国时也特意去寻访，却再也吃不到记忆里那种复杂的味道了。”
“这道菜，就是鲁菜的传世经典——九转大肠。”
陈品收起截图，语气诚恳。
“所以我们来了。”
“不只是为了品尝，更是为了替那位朋友，找回他记忆里的味道。”
半小时后，陈品一行人根据地址，来到了一条古色古香的老街。
最终，他们停在了一家名为“鲁味斋”的四合院餐厅前。
餐厅没有华丽的门脸，只有两盏古朴的红灯笼，和一块刻着店名的老木匾。
一个头发花白，但精神矍铄，穿着一身白色厨师服的老师傅，正站在门口，仿佛已经等候多时。
“您就是‘品一口’的陈老师吧？”老师傅笑着迎了上来，伸出手。
“我是这里的掌柜，免贵姓刘。”
“刘师傅您好，叫我小陈就行。”陈品赶忙握住那只布满老茧，却干净有力的手。
“谢谢你们啊。”刘师傅看着陈品和他身后的团队，眼神里满是真诚的感激。
“谢谢你们还愿意关注我们这些费力不讨好的老手艺。”
“现在年轻人，都喜欢快的东西，肯花几个小时去做一道菜的，不多了。”
“刘师傅，是我们该谢谢您。”陈品诚恳地说，“是你们的坚持，才让这些宝贵的味道没有消失。”
他顿了顿，有些冒昧地请求道。
“刘师傅，不知道方不方便……我们想拍摄一部分制作过程，让更多人了解这道菜背后的功夫。”
本以为会遭到拒绝，没想到刘师傅听完，反而爽朗地大笑起来。
“方便！太方便了！”
他一摆手，做了一个“请”的姿势，嗓门洪亮。
“这门手艺，就是要让人看见，才不会死掉！”
“藏着掖着，那就真成古董了！”
刘师傅转身，掀开厚重的门帘，领着众人向后厨走去。
“走，我带你们去看看，这‘九转大肠’，到底是怎么从一块下水，‘炼’成一道金丹的！”