哈尔滨的夜，冷得硬邦邦。
风刮在脸上，像拿砂纸在那儿蹭。
主持人那句“黑土的馈赠”刚落地，八个玻璃房子的灯“啪”地全亮了。
操作台上，没有波士顿龙虾，没有雪花和牛，也没有黑松露。
只有一堆刚从地窖里掏出来的、皮上还挂着黑泥渣子、有的甚至还长了芽眼的——
土豆。
还有几根须子都没剪干净的玉米，几个歪瓜裂枣的红薯，以及几颗紫得发黑的甜菜头。
大屏幕上，鲜红的倒计时“90:00”开始跳。
现场安静了一秒。
紧接着，炸了。
直播间的弹幕铺天盖地，把画面都盖严实了。
【我瞎了？这是世界大赛？我还以为到了我家楼下菜市场！】
【节目组做个人吧！让米其林三星大厨削土豆？这跟让钢琴家去弹棉花有什么区别？】
【哈哈哈哈！你们看安托万的脸！绿了！比那甜菜叶子还绿！】
法兰西队的玻璃房外。
安托万·李那张刚在澡堂子里被搓得通红的脸，这会儿确实不好看。他死死盯着那堆带泥的疙瘩，金丝眼镜差点滑下来。
他伸出一根手指，想去碰，又像触电一样缩回来。
“这……这是何物？”
他转头看向身边的助手，声音发颤：“不仅未曾去皮，甚至未曾清洗？泥土中的微生物会破坏厨房的无菌环境！这是对食材的亵渎！不，这是对卫生的宣战！”
在他眼里，这不是菜，这是生化武器。
隔壁东瀛队。
“怀石之鬼”小野次郎的反应更直接。
他从怀里掏出一块白手帕，捂住口鼻，眉头拧成了死结。
他那个叫次郎的弟弟，正拿着一把不锈钢尺子，对着一个土豆比划。
“长径比1.25，表面凹凸度不规则，无法切割出完美的正方体。”次郎的声音冷得像冰渣子，“兄长，这种‘废料’，不配出现在我们的案板上。”
小野次郎闭上眼，深吸一口气（隔着手帕），只吐出一个字：“脏。”
西班牙队的科学狂人里卡多最忙。
他已经把那个便携式光谱分析仪怼到了红薯皮上。
“该死！变量太多了！”里卡多抓着自己乱糟糟的头发，在那儿转圈，“每一块的淀粉含量都不一样！含水量偏差超过15%！这怎么建立数学模
…。。