85分（评价：咸鲜的卤汁与清淡的豆花形成完美互补，是碳水化合物与蛋白质的黄金组合，能快速唤醒身体机能）】
【综合评分：80分】
【获得能量：+70】
【当前能量储备：4836/20000】
【当前美食点数：566】
【食神辣评：哼，勉强能入口的平民食物。不过这咸鲜的能量波动，倒也算开胃。比某些空有其表的所谓‘艺术品’要诚实得多。】
安托万的眼睛亮了，他放下勺子，扶了扶眼镜，学究的劲儿又上来了。
“妙啊！”他一拍大腿，“此物本体为豆花，性凉质阴。而这卤汁以酱油、高汤熬制，辅以虾皮，性暖属阳。一碗之内，阴阳调和，水火既济！这与《黄帝内经》中‘调和阴阳，以平为期’的养生至理，不谋而合！”
【完了，他又开始了。】小馋猫在陈品脑子里无聊地打了个滚。
“停！”陈品做了个暂停的手势，打断了安托万的学术报告。
他转头对大婶又喊了一句：“老板，再来一碗，甜的！多放糖！”
很快，另一碗白生生的豆腐脑被端了上来。只是这一次，上面浇的不是卤汁，而是满满一勺白砂糖。
陈品把这碗甜的推到安托万面前。
“安教授，你再尝尝这个。”
安托万彻底懵了。他看看自己面前咸香扑鼻的卤汁碗，又看看眼前这碗简单粗暴撒满白糖的，陷入了深深的困惑。
“这……这也是豆腐脑？”
“对啊。”陈品用勺子搅了搅那碗甜的，白糖在热气中融化，渗入豆花之中。
“在我们华夏，关于这玩意儿到底是吃甜的还是吃咸的，南北方网友能在网上吵上几百年，谁也说服不了谁。这叫‘甜咸之争’。”
陈品指着两碗截然不同的豆腐脑，看着安托万，一字一顿地说道：
“安教授，你告诉我，你那套‘阴阳五行、君臣佐使’的理论，怎么解释这个？”
“当一个东西，出现了两种完全对立且都拥有亿万拥趸的吃法时，哪一种才是‘真理’？谁是君？谁是臣？谁又是阴？谁又是阳？”
安托万的嘴巴微张，一个字也说不出来。
他看着眼前的两碗豆花。
一碗咸鲜，一碗甜腻。
它们源于同一种食材，却走向了两个截然相反的味觉终点。
这一刻，他终于领悟到了一个比所
…。。