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第10章 人员配置

作品:笑傲红楼作者:陕甘总督
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流涕起来。

看着表哥吴贵这一副脓包样,晴雯眉头微蹙,也是深感无奈。

吴天德心里却想着,鲍二在贾府确实混得不赖,这么快就操作成功了,也不知道是走了谁的门路?

既然是晴雯的表哥,又在荣府厨房里干过,业界经验十分丰富,倒是适合在吴天德这家快餐店里做主厨。

“你擅长做哪些菜肴?”吴天德询问道。

说到这个,多官便立马变得自信了,他眉飞色舞地回答道,“我最拿手的是野鸡崽子汤和牛乳蒸羊羔,连荣府里的老太君,也对我做的菜品赞不绝口,说这是两道滋补佳肴。我还擅长烹饪野鸡瓜、糟鹅掌、酒酿清蒸鸭子、鸡髓笋、炸鹌鹑、火腿炖肘子等,至于虾丸鸡皮汤、鸽子蛋和茄鲞,也曾上手过,反映还不赖。说到茄鲞,这玩意儿倒是不难做,关键是耗时长,须得将茄子去皮炸后与鸡脯肉、菌菇等煨制,工序十分繁复……”

“停停停,我知道了。”吴天德连忙打断了多官的长篇大论。

他做的是快餐生意,主打一个快捷、廉价、实惠,要是按照多官擅长的菜谱进行营业,怕是要亏得连底裤都不剩了。

“我们这里属于小本买卖,你那些硬菜,我这里用不着啊。”吴天德下意识地拒绝道。

“别别别,可千万别啊。”多官连忙恳求道,“家常菜我也会做,不比别人差。而且,我也不要求工价银,只要管吃管住,赏我一碗酒喝,我就心满意足了。”

“这倒也不是不行。”吴天德沉吟道,“要不这几天,你便先学习一下猪肉炖粉条、水煮白菜的通常做法,再做一些酸萝卜,熬一锅紫菜蛋汤,也就差不多了。若是食客们的反馈不错,我便每个月给你一两吊钱作为工钱,又有何不可?”

听说干得好,还有工钱可拿,多官对此很满意,笑得连嘴巴都咧开了。

不过,仅多官一个人,还应付不了厨房里的所有事情。

吴天德便请来娄氏,给多官打下手。

娄氏年少守寡,家中生计艰难,靠给人打零工,做一些缝缝补补、浆洗衣裳的活计,赚上些许铜板过日子。

前些天,她先后从吴天德手里,接到了两次任务,每次都收获满满,对于吴天德这位东家的印象很不错。

现在吴天德信任她,给她一个长期的营生,她岂有不同意的道理?

收银兼大堂服务的人有了,厨房里做事的人也有了,吴天德还准备再请上两三个人,负责流动贩卖,专门去那些人员密

…。。
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