夕阳的余晖把“红星小吃部”的木牌子染成暖金色。
送走最后一拨喝绿豆汤解暑的客人，何雨柱拉下卷帘门，店里顿时安静下来，只剩下吊扇还在不知疲倦地转动着。
雨水和小马已经收拾完灶台和碗筷，先回去了。
何雨柱独自坐在靠窗的方桌旁，就着窗外透进来的最后一点天光，翻看着这个月的账本。
铅笔字迹工整清晰，收入支出一目了然。
刨去房租、水电、原料成本和雨水、小马的工钱，结余比上个月又多了二十几块。
他把那些皱巴巴的毛票和硬币仔细清点好，用橡皮筋扎起来，放进床板下的小铁盒里。
铁盒的重量，让他感到一种实实在在的安心。
生意是稳住了，甚至可以说挺红火。但何雨柱心里，却不像账面上看起来那么平静。
他盯着账本上“最大接待人数”那一栏自己标注的估算数字，眉头微微蹙起。
店面太小了。
这是眼下最明显的瓶颈。
满打满算也就放下六张方桌，挤一挤能坐二十多个人。
一到饭点，尤其是中午，经常出现客人等位的情况。
有些熟客还好，愿意等；有些生客，一看没座位，扭头就走了。
这流失的都是钱啊。
而且，现在的经营模式也太单一。
全靠他一个人掌勺，雨水和小马打杂。
早点、午饭、晚饭，顿顿离不开他。
他就像个被拴在灶台上的陀螺，从早转到晚，连个喘气的工夫都没有。
长此以往，身体吃不消不说，万一他有点什么事，比如生病，这店立马就得停摆。
更让他隐隐感到不安的，是竞争。现在政策松动，眼看着街面上做小买卖的人越来越多。
光这条胡同，年后就新开了两家卖包子的、一家卖卤煮的。
虽然目前还没形成威胁，但保不齐哪天就冒出个手艺好、会经营的对手。到时候，就凭他现在这小门小脸，拿什么跟人争？
必须得变一变了。
这个念头，像春天埋下的种子，在何雨柱心里悄悄发芽，如今被盛夏的生意一催，破土而出。
扩张。
把隔壁那间同样空置许久、稍微小一点的铺面也租下来。
打通了，面积能扩大一倍多。一边专门做快餐炒菜，接待堂食的客人；另一边可以开辟出来，做点外
…。。