不上号了。”
孟柚哑笑：“还没吃过我的菜，这么信任我？”
她的袖口“唰”地挽到肘弯，露出小臂上一道旧烫伤——那是她第一次做油泼辣子留下的“勋章”。
宋仕旅轻笑：“直觉告诉我你非常专业。有什么要帮忙的？”
不错，这人挺务实的。
孟柚勾唇：“宋哥，火的事交给你，刀工归我，咱们一条流水线。”
孟柚说话间已经脱了外套，从外套的内胆里抽出一把短柄猎刀，刀背轻敲灶台，“叮”一声脆响，像开餐铃。
宋仕旅好奇：“你随身带刀？”
“这是防身的，没用过，现在勉强当个菜刀吧。”孟柚把刀锋在雪地上抹了两下，语气理所当然。
她又不是带的大刀，她只是带了把“沈冬冬牌迷你小猎刀”。
宋仕旅嗯了一声，开始默默降低存在感，尽量不打扰专业人士做饭。
孟柚伸了个懒腰就开始操作了。
第一步：低温锁鲜。
她先把兔肉平铺在刚刚开过的一个箱子上——那门刚才还是-2.7℃的“天然砧板”，此刻表面浮着一层细密冰晶。
先让纤维收紧，待会儿烤才不流汁！
三十秒后，兔肉边缘微微泛白，像敷了层霜花。
第二步：现场炼油。
她割下兔子肉上一小块脂肪贴底，脂肪“滋啦”一声，透明油花迅速渗出，香味像小炸弹，在雪地里“嘭”地炸开。
第三步：野生卤汁。
孟柚抬眼一扫，墙角有97号北极黄鼠的冬眠箱，箱体外凝着一层冷雾。她过去刮下几粒冰碴，又掰断一小片藻叶——正是45号植物型，光照后渗出微甜黏液。
她把冰碴、藻汁、水壶里炼出的兔油倒进空试剂瓶，再加半包随身携带的胡椒粒，摇成一杯“极地野生卤水”。
兔肉被片成硬币厚，浇上卤水，放进锅里，低温慢煮。
四分钟后，锅里“咕嘟”声细密。等待间隙，孟柚下了最简单的调味料。粒粒依附，像微型星空。
宋仕旅太阳穴一跳。他紧了紧拳头，感觉自己以前吃的都是屎。
……
没有盘子，孟柚把烤好的兔肉一片片搭在45号藻叶上。
叶片边缘微卷，是天然的餐盘。
她递了一片给宋仕旅：“宋哥，快尝尝！”
在一旁早就有看呆的宋仕旅迫不及待咬下去，
…。。