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第271章 过油超过十八秒就老的一道本帮菜——油爆虾!【求订阅】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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评。

不过因为林旭在,她没再说那个罩杯缩水一个号的诅咒。

“尝尝,经典本帮菜油爆虾,看跟咱这边的虾有什么区别没。”

沉宝宝一听,夹起一只虾送进嘴里尝了尝,随即瞪大了眼睛:

“这虾壳好酥,味道咸甜交织,吃起来跟……跟油焖大虾一个味儿,对,就是油焖大虾那种咸甜味。不过这虾壳吃起来不错,酥酥的很美味。”

跟油焖大虾一个味儿?

林旭从旁边的消毒柜里拿了双干净快子,夹起一只虾尝了尝。

味道跟油焖大虾确实很相似,不过这虾因为足够小足够嫩,所以虾壳吃起来酥酥脆脆的,别有一番风味。

“悦悦说得没错,就是油焖大虾的味儿。”

“确切的说,是林老板做的油焖大虾的味儿。”

“对,好多饭店做油焖大虾是放番茄酱的,还是妹夫的手艺比较正宗。”

“……”

听着几人的讨论,再联想到中午做过的葱烤大排,林旭发现本帮菜跟鲁菜之间的联系比想象中更加密切。

要是研究烹饪发展史的话,这倒是一个不错的课题。

下次见到师父了可以聊聊,他和郭老爷子要弄粤菜博物馆,说不定会有什么启发呢。

他在琢磨这事儿的时候,楼上严琳和她的朋友们已经完全震惊了:

“哎唷,这虾好灵!”

“美味啊,外壳酥,虾肉嫩,好手艺。”

“今天真是让我开了眼界!”

“等会儿得要一张这里老板的名片,以后想吃什么预约一下,这味道真是太棒了。”

“……”

几位好友中,一个衣着朴素看起来文质彬彬的中年人说道:

“不知道这里的老板会不会做四喜烤麸,要是会的话,那我只要工作不调动,就把这里当食堂了。”

四喜烤麸?

其他人微微一愣,这也是一道沪上老菜。

这里的老板,能做好吗?

————————

更晚了啊兄弟们,明天写一道超经典的下饭菜。本章5200字,求月票求订阅哇!


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