驼峰放在案板上，开始改刀。
这玩意儿看起来是一团脂肪，但切的时候就会发现，非常难切开，里面的筋膜组织又绵又韧。
林旭换掉手中的斩切刀，换成了更薄更锋利的切片刀。
先将驼峰切成厚片，接着斜刀切成半厘米厚的片，切好摆在盘子里，淋上一些高汤，便放进蒸锅里开始蒸制。
之所以不放进蒸柜里，是担心会跟蒸柜里的菜品串味。
把驼峰蒸上，他又从大块的驼峰上切下一块，用刀切成土豆丝大小的细丝，打算爆炒。
再切一块，全都切成厚一点小片，再用烤肉签串起来，等会儿用炭火燎着烤一下，把油脂烤出来后撒上烤肉料，一道美味的烤驼峰肉就制作完成。
接着，林旭切了一些薄片准备干炸。
正忙着，无所事事的沈佳悦晃进了厨房，她原本想来蹭点吃喝呢，见到林旭在切一团白腻腻的东西，好奇的问道：
“这是什么啊？芋头吗？”
沈国富得意的说道：
“驼峰，闺女等会儿好好尝尝，小旭说味道一级棒，要是好吃，回头在京城的店里可以上新一些，让那些没吃过驼峰的人都尝尝。”
驼峰？
沈佳悦看了看那团肉，有些好奇的问道：
“书上不是说驼峰里面满是水吗？咋油腻腻的？”
林旭说道：
“不是水，是脂肪，这跟人一样，胖了就储存一些皮下脂肪应急，万一遇到身体状况或者饥饿灾难等情况，就到了脂肪发挥作用的时候了。”
沈佳悦这才听明白了，笑着说道：
“这个我知道，就像我爸，脂肪都存到肚子上了。”
沈国富：“……”
闺女你可以不举例子的。
正说着，送烟花的车到了。
一个大号箱货，开进景区大门后，沈国富开着景区通勤车，直接领到了水库边。
打开车门，里面都是些大大小小的烟花爆竹。
大的跟洗衣机箱子差不多，小的也堪比老式电视机。
鉴于老沈买的多，所以这些人还帮着摆弄一下，并用一次性的单联开关串好，这样晚上放的时候，开启开关后就可以远远观看了，避免危险的情况发生。
他们的热情让沈国富很高兴，一激动就给大家一人发了个新年红包。
然后认真请教了具体的操作，还问了一下遇到紧急情况的补救措施等等。
…。。