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第575章 用酱油鸭做咸粥!家里有只社牛猫是种什么体验?【求订阅】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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本喵可是男纸汉,才不是女孩子呢。

沈佳悦和陈燕并没有多待,随便聊了两句便起身告辞,还得给别的亲戚送呢,等会儿就凉了。

两人带着墩墩离开,转了一大圈,给亲戚们送了个遍。

路过陈燕奶奶家,沈佳悦还特意拐过去,给陈燕的奶奶也送了一份。

回到店里,也差不多已经到晚饭时间。

墩墩在服务台上,愉快的吃了一盘切碎拌着蛋黄蒸熟的牛里脊,然后便认真的洗脸,还对着镜子整了整脖子下面的领结。

楼上,大家正在吃今天的晚饭——酸菜包子和肉末香菇粥。

店里之前买的那种整包的酸菜没吃完,眼看天热了,也懒得重新腌起来,就清洗一下剁碎,再淘洗一遍,跟剁碎的酱肉掺在一起,调成酸菜酱肉馅,用发面包成了包子。

调馅的时候,林旭特意多切了一些肥肉,担心汤汁过多,还放了一些粉条。

蒸好后包子鲜香美味,酱肉的香味和酸菜的那种酸香结合得很完美,而里面的粉条吸饱了肉汁,吃起来那叫一个香。

这种酸菜包子在东北很常见,其它地方好像吃的不多。

原本觉得就是包起来的酸菜白肉炖粉条,但吃到嘴里才发现,跟炖菜还是有很大区别的,香味更浓,而且没有汤汁。

这样的馅料配上喧软的包子皮,真挺过瘾的。

下班过来吃饭的众人,都吃得满嘴流油,哪怕平时饭量最小的窦雯静呢,也吃了三个大包子,喝了一大碗咸粥。

“这咸粥真不错,旭宝,咱家那些酱油鸭也可以做粥吗?”

今天的咸粥是用风干鸡做的,先小火煨一个多小时,把鸡肉彻底煨软煨透,然后再下入泡好的大米,小火慢熬。

这样的粥,喝起来味道鲜香,米粒润滑,鸡肉鲜美,汤汁中满是咸鸡特有的鲜香,吃起来甚至感觉比酸菜酱肉包还过瘾。

林旭说道:

“应该是可以的,明早我试试吧,要是好吃,就往店里拿两只,大家都尝尝。”

酱油鸭和酱油肉能保存很久,而且时间越长味道就越好。

林旭打算抽空再做点,家里常备着,万一哪天想懒省事,直接上锅一蒸,就是一道下饭下酒的好菜。

下班一块儿跟过来吃晚饭的戚盼盼和强哥小两口,对今天的晚饭格外喜欢:

“没想到酸菜包成包子这么美味,风干鸡还能做粥。”

“再这么吃下去,我

…。。
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