“开始和面吧！”
林旭吃了个毛毛虫面包，又吃了两个松软美味的夹心甜甜圈，原本还想再尝尝牛角面包的，但实在吃不下，便只得作罢，开始学习常见的干果列巴。
这是国内最受欢迎的列巴，饱腹感强，麦香味十足，里面还夹着澹澹的牛奶香和蜂蜜的口感，再加上中间裹着的各种坚果仁和果脯，很多人都非常喜欢。
尤其是办公一族，买一个列巴放在办公室，早上来不及吃饭的时候垫巴一块，再来上一杯热茶，就能坚持到午饭。
比吃外卖强多了。
而且在办公室吃外卖，有时候还会被同事或领导嫌弃。
但吃列巴就完全不存在这种问题。
“现在咱国内吃的列巴纯粹就是果仁面包，列巴的硬度降低很多，俄罗斯的列巴能砸核桃砸钉子，咱国内纯粹就是口感劲道的普通面包。”
袁德彪端来大半盆高筋面粉，开始准备做列巴。
列巴需要用高筋面粉、全麦面粉或者黑麦面粉制作，这样口感好，麦香味十足。
要是用中筋面粉或者低筋面粉，就不会有列巴那种有嚼劲的口感了，相对来说会差点意思。
面粉准备妥当，袁德彪往盆里放了一些奶粉，这是增加奶香味用的。
又放入了酵母粉和白砂糖，这是面包松软好吃的关键。
接着倒入牛奶、蜂蜜、鸡蛋、食用油、一点点食盐，搅拌成面絮后，将面团揉成一个稍微有些干的面团。
林旭这会儿注意到，整个和面的过程没加水。
全靠牛奶、蜂蜜、鸡蛋和食用油来充当液体。
幸好岳母有先见之明，没让老丈人吃这款列巴减肥，否则这么高的热量，还真容易越减越肥。
袁德彪和面的时候说道：
“做列巴一定要把面和得硬硬的，那样口感才劲道，最好的果仁列巴，吃起来就应该是放凉了的手工馒头那样，劲道，瓷实，耐嚼，同时还有浓郁的面香味儿。”
他身高体胖，揉面的效率很高。
也就搓了几下后，整个面团就成型了。
做完这些，袁德彪又端来几块稍稍融化了的黄油，放进了面团上，继续揉搓。
“加点黄油，能让面包更具风味，不过这些黄油一定要放在室温中融化两个小时，不然可揉不到面团中。”
林旭暗暗记了下来，没想到做个列巴，居然还有这么多讲究。
揉好的面团放在盆
…。。