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第586章 光头饼挂糖小技巧!想要乾坤烧猪不翻车?拜墩墩呀!【加更7】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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觉得这种做法很新奇,他也真的很想尝尝味道,不知道这么做出来的烧猪会怎么样。

同一时间,正在邓立松家里当模特的墩墩眼神一亮,扭头看向了钓鱼台的方向,忍不住打了个哈欠。

邓立松一看,当即心疼起来:

“怎么了乖乖?困了?那你去沙发上睡会儿吧,我把这些细节修一下,咱等会儿再继续。”

墩墩用脑袋蹭他一下,随即往沙发上一跳,晒着太阳真的呼呼大睡起来。

十五分钟后,钓鱼台六号楼的厨房里。

郭卫东惊讶的看着烤炉说道:

“好像还真行啊,一直没爆开。”

邱振华看了看时间:

“差不多该取出来松肉皮了,松完肉皮才是考验呢。”

做烧猪,得用松皮针把猪皮全都扎一遍,让猪的皮下脂肪流出来,这样猪皮就会变得非常酥脆,甚至还会起蜂窝一样的纹路。

但松皮之后,猪皮的强度会大大降低,而二次烤制的时候,还要把炉温调高,否则猪皮不酥。

这种条件下,要保证猪皮不崩开,真挺难的……

————————

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