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第791章 只有处处讲究,才能做出美如蟹肉的名菜——西湖醋鱼!【求订阅】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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有旭宝帮忙的情况下独自做的呢,快把‘厉害了沉总厨’打在公屏上!”

哈哈哈,真没想到居然能成功。

沉佳悦激动得有些语无伦次,她端着烤盘倒扣在旁边的大托盘上,让里面的饼干全都扣在托盘中。

这既能快速把饼干凉透,同时也能防止烤盘的余温把饼干烤湖。

托盘中的饼干色泽金黄,非常诱人,上面点缀的苔菜碎呈现出墨绿色,和饼干的颜色很搭配,有种海苔饼干的感觉。

沉佳悦拿起一块送进嘴里咬一口,饼干又香又酥,面香味很浓郁,配上苔菜那咸鲜的味道,吃起来还真挺过瘾。

“真好吃,比超市里的海苔饼干好吃多了。”

沉某人自卖自夸的炫耀了一波,还特意把嘴凑近相机,录了一段卡察卡察的咀嚼声,听起来确实很酥。

但等视频上传后,网友们会不会这么想就不好说了。

因为这种明目张胆的放毒行为太过恶劣,尤其是晚上,很容易引发暴饮暴食事件,比较危险。

这丫头将手中的饼干吃完,开始四处晒照片,恨不得让空间站的人都知道,她已经会做饼干了,还是高端的苔菜芝麻饼干!

而同一时间,林旭正在四号楼的水族箱前,听着老邬讲解西湖醋鱼的养殖。

“西湖醋鱼用的鱼其实并没有特别限定草鱼,之前我们用鲈鱼做过,用鳜鱼做过,甚至连石斑也做过,但一些外行专家也不怎么就限定为了草鱼……但草鱼也不是不能用,清水养几天,再喂点豆粉,做出来的鱼照样好吃。”

这话之前林旭已经听老谢说过了,他问道:

“这不是和脆皖鱼的养法一样吗?”

老邬笑着摇了摇头:

“看似一样,其实还是有区别的,脆皖鱼是用三斤以上的草鱼放在流水中放养,再连着喂几个月豆粉,把草鱼的肌肉纹理全部改变了,不管做鱼生还是烫火锅,口感都非常脆,没法整条煮,只能切片爆炒、生焗、煮粥、烫火锅、做鱼生等吃法,否则鱼肉咬不动,没法下嘴。”

我日,脆皖鱼的吃法这么有限制吗?

林旭没想到脆皖鱼这么复杂,怪不得明明是草鱼,但价格却高出一大截呢。

邬守业接着说道:

“醋鱼用的草鱼虽然也要清水中放养,要喂豆粉,但就几天时间,跟脆皖鱼长达好几个月的生长周期不一样,简单来说就是,醋鱼用的草鱼算是业余健身爱好者,吃点蛋白粉长点肌肉就行,而脆皖鱼

…。。
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