小真对荷huā的这个决决还是有些不太理解，嘟着嘴问：“奶奶，人不都说“当官不为民做主，不如回家娄红薯”咱们爷如今是知县大人，整个县里都归他管咧，难道就由着那些人欺负百姓都不能管？”荷huā听了这话也没着急，先吩咐人带着东西去追王嫂子，人家卒卒苦苦等着卖钱活命的，自家留下也不像个话，然后才回头对小真道：“你以为当官就跟在家管下人似的？看谁不好就打出去了事？若是有那么简单，那岂不是人人都能去做官了，还用得着寒窗苦读，用得着去科考？”“那”小真觉得荷huā说得也有道理，.
“那你听没听说过另一句话，叫做“强走不压地头蛇，？”荷huā见她一脸速茫的样子便又道“咱们是初来乍到的，连你们出去买菜都觉得听不懂他们说话，不识得买得是什么菜，爷也是头一次来这里，对着的都是那些当官办差的人，岂不是比咱们越发难做，尤其是捕快差役，大多都是当地人，他们的亲友关系盘根错节的，爷若是一上来就都打罚了，那以后如何办差？”
小真听了这话才算是觉得服气了，点点头道：“奴婢明白了。”
随即又问“中午的时候各家的夫人来赴宴，奶奶看摆在哪里好？”“就摆在第一进的huā厅里，正厅摆一桌左右偏厅也摆上，总是得有丫头婆子们跟着的，小戏就摆在院儿里，让她们把东西都放在西厢房，在那边勾脸换行头打发人看住了，不许她们乱走更不许往后面去。叫紫苏、紫菀也跟着你们打个下手、跑跑腿什么的，年纪小也得开始历练起来，不过别让到客人面前去，免得错了规矩。”荷huā说罢又翻出之前拟好的菜单子，打算再斟酌一二“碗碟千万要仔细，都是成套的，若是砸了可不是顽的，你下去准备吧，叫马勇家的进来。”不多时，马勇家的就进来道：“奶奶，您找奴婢。”
“请来帮忙的厨娘可都到了？”荷huā问。
“都到了，奶奶放心，都是刘妈举荐来的，手艺如何还不知道但人都是老实本分、干净利落的。”马勇家的忙道“这会儿在厨下收拾食材，准备等会儿做菜呢！”
“嗯，都是要入口的东西，你都盯紧了，千万不能出差错。”荷huā低头看看菜单子“这些菜都没问题吧？”“都是跟刘妈商议过的，说是又合规矩又好吃，奶奶不用担心。”马勇家的刚来没多久就操办事情，自己心下其实也有些紧张但是厨下可是个油水多又不用总在主子面前立规矩的差事，她心里是打定主意要保住这个差事的。
其实她也看出来了荷hu
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