七分钟，喉结上下滚动着咽下酸涩。
三天前特意托人从老家捎来的新鲜荠菜，此刻却像压在心头的巨石。
隔壁灶台传来铁锅碰撞的脆响，吓得他手一抖，刀刃擦着指尖划过，在案板上留下狰狞的白痕。
蒸箱的蜂鸣器突然炸响，惊醒了正在摆盘的张桂兰。
她盯着自己精心雕琢的萝卜雕花，花瓣边缘却不知何时裂出细纹。
“完了完了.”她低声呢喃，用镊子反复调整摆盘角度，却怎么也遮不住瑕疵。
调料区的李师傅反复核对香料配比，五香粉的玻璃瓶在掌心传出细密的吱呀声。
他望着墙角堆迭的二十坛自酿豆瓣酱，坛口的荷叶封得严严实实，可记忆里去年评审时评委说“酱香不足”的声音，仍在耳道里嗡嗡作响。
当更衣室传来脚步声时，整个后厨突然陷入死寂，只有煨汤的铜锅发出咕嘟咕嘟的闷响，像极了众人剧烈的心跳。
丁处长他们推开食堂后厨的铁门，蒸腾的热气裹挟着浓郁的调料香气扑面而来，周益民下意识挥了挥手。
丁处长看着这位被自己临时拉来的“跨界评委”，心里暗自打着算盘。
要知道，周益民可是厂里出了名的发明大王。
不知道舌头怎么样，能品出菜肴好坏？不锈钢灶台上，七口大锅同时翻涌着白雾，厨师们系着浆洗得笔挺的围裙，手中锅铲翻飞如蝶，他不动声色地观察丁处长他们的反应，想看看这位文质彬彬的科长会不会被这烟火气呛出笑话。
“周科长，您尝尝这道简易版佛跳墙。”丁处长递来白瓷汤匙时，目光在对方镜片后的眼睛上停留了半秒。
他看着周益民小心翼翼舀起浓汤的样子，无奈笑了笑，没有必要这么小心吧！
随即周益民说出“汤汁挂匙的粘稠度恰到好处”
时，丁处长握着保温杯的手指微微收紧——这评价竟意外专业。
隔壁灶台突然传来刺耳的金属刮擦声，他眉头瞬间拧成川字，余光瞥见年轻厨师惨白的脸，在心里默默扣掉两分：关键时刻掉链子，难堪大用。
评审表上“色、香、味、形”的评分栏在周益民眼前微微晃动，丁处长却将目光聚焦在厨师们的细微动作上。
当那个切蓑衣黄瓜的老师傅手腕翻转，薄如蝉翼的黄瓜片堆迭成精巧的螺旋时，他在心里暗暗点头。
这刀工，评特级稳了。可听到周益民建议“火候再减三十秒”，他握着钢笔的手顿
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