陈家人，你别叫人家看出来。”
在比赛之前，他跟这个小记者一起去做了两次探店，感觉邱娴对食物的品味相当不俗。
连带着让他对陈苒手下的狮子头也好奇起来。
比赛场地是用的幼儿园平日里活动课的场地，厨具和食材也都布置好了。
小园长一脸严肃地跟陈叔正讲解：“你们俩现在开始做，然后由六位评委点评，食材都在这了，没问题吧？”
狮子头所需要的食材和调料，都放在中间的一张桌子上，由两边的厨师取用。
陈叔正过去检查了一下，猪肉都是上好的硬五花，其他配料也都很新鲜。调料甚至是他用惯了的牌子。
他抬眼看了一眼陈苒，发现对方没看自己。
陈苒对这个叔叔没有太多感情，以前练厨艺的时候交流也不太多，她懒得看对方，对着小园长点点头。
“我这边也没问题，可以开始了。”
距离上次做她的风味特效狮子头，一周的时间已经过去了，这次正好可以做出她的风味狮子头。
两个人各自挑选好五花肉，开切！
中国菜的烹饪中，刀工是尤为重要的一环。不像西餐中多种多样的道具，大多数中国厨师都是一把菜刀走天下的。
陈叔正的菜刀，甚至是请了专人打造的，连这次出门比赛也带了过来。
与之相比，陈苒的那把张小泉菜刀，就显得有些局促。
不过，在台下人看来，陈苒的刀工，却显得比陈叔正更胜一筹。
王钊山点了点头，他能当上名厨录的食评家，自然是吃过见过的。
他给其他几位比较业余的评委讲解道：“光从刀工看起来，这小姑娘的刀工丝毫不逊色于陈主厨啊，甚至可能还强一点。”
王女士是个好捧哏，她微笑着侧身问道：“可是我看，陈叔正切的速度似乎还要快一点？”
“毕竟他年纪大了一些，菜刀也更为锋利，这位陈苒厨师的菜刀看起来像是幼儿园自备的……等等，不对。”
王钊山奇怪地看了一眼两位厨师切完，砧板上堆叠起来的肉片。
狮子头要先切肉片，再切肉条，最后切成小粒。
“你们看，这位小厨师切出来的肉片，是不是分外整齐？”
这点大家都是看见了的，不过没人当回事，只以为是陈苒那块五花肉的纹路更好。
“一般来说，切肉的时候大家或多或少有个前锯后拉的过
…。。