程，但是细看这位小厨师的动作，这个动作特别小。”
“不是因为她的刀子锋利，是因为她的动作更快、更有力量。这样切下来的肉，纤维少了一丝撕扯，就会更整齐。”
王钊山感叹了一句：“我以前也学过一段时间厨，只是后来受不了那个苦。我师父家里是御厨出身，跟我说过，真正的厨师臂膀都是很有力气的，但又不能是死肌肉。要吊着沙袋练刀工的……”
过去他不信，但是现在他信了。
陈叔正一米八的大汉，可是这陈苒看起来比他手上还有力气。
邱娴也眯起眼睛仔细看了陈苒切肉的动作，忍不住感慨到：“小姐姐这个肩膀手臂的线条真的太好看了，这肌肉线条，好想摸一把啊……”
祝辰辰充当了这场比赛的勤杂工，刚刚给几位评委上了一轮茶水，忍不住插嘴道：“我们苒苒姐每天都要练刀工呢！一开始光吊着沙袋，现在沙袋上还要加一个钢圈，她超有力气的！”
王女士旁边那位坐得笔直疑似退伍士兵的男性，也点了点头，开口评价了一句：“确实，她肩膀练得很好，而且不是大重量练出来的，敏捷性也很好。”
这时，台上的两人都已经切完肉馅了。
两个人的做法，在这里开始泾渭分明了。
陈苒的狮子头，切完肉粒之后，又以刀背剁了几下。而陈叔正的狮子头，则是用刀身轻抹慢拍。
作为本场评委中唯一的专业人士，王钊山再次点评：“这么看来，陈叔正的狮子头应该是偏向软糯，那个视频中能插在筷子上的狮子头，肯定不是他本人做的。”
他嘲讽地笑笑：“用徒弟代替自己做菜，其实很多大师都这么做。但是这么看来，这位陈叔正恐怕是怕徒弟学会了菜谱，教学的时候都留了一手，这才砸了自己的招牌。”
此刻，两名厨师已经都开始揉狮子头了。
陈叔正的狮子头手法是很传统的摔打法，肉球在两只手中间来回飞舞，与此同时快速成型。
而陈苒的就不一样了，她时而捶两下，时而又捏紧了拳头去碾压，摔打狮子头的手法也似乎有什么讲究。
她的两只手很美，手掌白皙有力，手指纤细修长，像两只蝴蝶一样上下飞舞。一众评委正在眼花缭乱间，突然她手里就捧出来一只狮子头，轻轻一推，这只狮子头就滚进了油锅里。
“这手法……”
“拍下来了，拍下来了！我去发个抖音！”
“听说陈叔正
…。。