所以面积相对开阔，这里每家每户的院子稍大，院子里都堆满了酱缸。
一来到酱醋里，苏泽就闻到了浓浓的异味。
这是黄豆发酵的味道，无论是酱还是醋，原理上都是利用豆类发酵产生的氨基酸，作为鲜味的风味来源。
这种味道十分的销魂，随行的几个吏员都快要吐出来了，苏泽皱了皱眉，却撑着走进了酱醋里内。
看到身穿官服的苏泽走进酱醋里，不少人都从院子里探出头。
张叔成又从其中一家比较大的宅子里，拉出了一名中年男人。
“提举，这就是这里的里正张寤生，快见过我家提举。”
名叫张寤生的里正连忙跪下向苏泽行礼。
为了方便管理城市，汴京城内依然有所谓的里长、邻长、坊正之类的人，不过这些也就代表这片地区的地头蛇，并不是汉唐那种属于官府编制的正式工。
将这些人纳入到体系内，还是要等到王安石实行《保甲法》的时候了。
北宋中前期的基层社会管理就是这么松散，基本上处于民间自治的状态。
苏泽将张里正扶起来，和蔼的说道：
“本官是来询问市易法的推行情况的，若是酱醋里有什么困难，尽可以和本官说，先去你家慢慢谈吧。”
张寤生疑惑的看着苏泽，以他对大宋官差的印象，哪一个不是骄横凶暴的，那些士大夫虽然表面上仁义，实际上都是吃人不吐骨头。
哪有苏泽这么温和的官，而且还屈尊亲自来到脏乱差的酱醋里。
当官的这么客气，张寤生连忙将苏泽迎进了他的屋子里。