（一）
叶秋兰饭店的开张日期定在一个周日上午。因要去T大MBA班上课，边小琪不能亲临现场祝贺，便委托田歌送上一个花篮，并让她到场帮忙和拍照。她说放学后，会赶到饭店。
孟长雪代表林海东，也送上一个花篮，并到场帮忙。
顾伟亮也要到T大MBA班上课，便让章勤勤代表他，送上一个花篮，到场助威。他又让自己的几个朋友前来捧场，并听从章勤勤的指挥。
上午10点钟，八百八十八头的鞭炮放完后，叶秋兰和田歌、孟长雪、章勤勤一起揭去覆盖在由边小琪亲自书写的“老川味”匾额上的红布，宣布“老川味”饭店正式开张。她们站在饭店门口，微笑着迎接前来就餐的顾客。
不到中午十二点，饭店里已经坐满了顾客，仍有顾客不断到来。叶秋兰和四个服务员忙不过来，孟长雪、章勤勤和田歌就主动当起了服务员。田歌在饭店门口负责给等位的顾客发放排队号码。孟长雪和章勤勤帮着点菜和端菜。顾伟亮的几个朋友帮着收拾顾客吃完饭后的餐桌。
这种门庭若市的场景，一直持续到下午两点半，平均每张饭桌翻台三次。孟长雪、章勤勤和田歌很久没有经受这么长时间的体力劳动，累得腰酸腿疼。
看到不再有新顾客光临，叶秋兰觉得不需要孟长雪、章勤勤、田歌和顾伟亮的几个朋友帮忙了，就让她们围坐一张空出来的餐桌，给她们上了八个菜。她说她们忙了一个中午，肯定饿了，让她们赶紧吃饭。几个人这时才觉得真饿了，便风卷残云般地吃起来。
田歌一边吃，一边说：“秋兰姐，我从来没有觉得一顿饭会这么好吃。晚上还会很忙，你们也抓紧时间吃吧。”
章勤勤说：“我本来饿过头了，已经不觉得饿了，没想到能吃两碗米饭。”
孟长雪说：“以前看饭店服务员的工作好像很轻松，今天亲自干了两个小时，才知道哪一行也不容易。”
叶秋兰笑道：“三位妹妹，幸亏有你们帮忙，不然，我真忙不过来。今天辛苦你们了。我不怕累，巴不得每天的生意都能这么红火。我也没想到第一天会这么爆满，所以，我得马上再招几个服务员。”
边小琪上完课后，和顾伟亮一起来到“老川味”饭店。此时，饭店里还没有顾客，只有叶秋兰和厨师、服务员正在吃晚饭。叶秋兰一见到边小琪，立即起身，亲自给她和顾伟亮做了两个新菜，让她俩也早早吃晚饭。
田歌知道边小琪会来，就在饭店等候。一见
…。。