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第十章 红糖麻饼莲子羹

作品:美食内卷:古代厨娘修炼手册作者:喉舌之上
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雨点子噼里啪啦砸在舱窗上,戚萝用指腹蹭掉窗缝渗进来的水珠,指尖在钱袋上按了按。

船费早清了,路上嚼用也够,可一想到汴京的开销,听人说那儿赁个带窗的屋子都得三十文月钱,她低头数了数钱袋里的铜板,眉头悄悄蹙成个小疙瘩。

“都在舱里待着!刚过瓜洲渡,江道窄,雨大看不清浅滩!”

管事的粗嗓子裹着潮气滚过来,木屐碾得水洼“吱呀”响,像在给她的心思打拍子。

戚萝直起身,对着舱门理了理衣襟,等那灰布影子晃到门口,才轻轻拉开条缝,声音板正得像在应答先生提问:“管事。”

管事斜过眼:“有事?”

“见船行得缓,客官们许是闷得慌,”她语速平稳,“我带了莲子糯米,想煮锅粥、烙几张糖饼,就守在自个舱门口问。不动地方,不弄脏船板,只用舱里的石炭,绝不多添一丝麻烦。”

管事咂咂嘴,往舱里扫了一眼:“船上不让叫卖,规矩懂?”

见她点头时脖颈绷得直,又摆了摆手:“自个门口守着,让他们过来拿。火头看紧点,烧冒了烟、汤水洒了,立马收摊!”

他抬眼瞅天。

“这雨撑不了一炷香,等天晴船快了,谁还蹲这儿吃你的饼?”

“谢管事。”

戚萝认认真真福了福身,末了又补了句,声音透着点憨直:“我会看好火的,比看护自个身家还仔细。”

管事被逗得“嗤”了声,转身踩着水走了。

戚萝反手闩上门,脸上那点严肃瞬间散了,踮脚往灶台跑时,裙角带起的风都透着雀跃。

石炭槽里的炭块黑沉沉的,她数着数抓了两块,敲碎了填进灶膛,火石“咔嚓”擦着,引了把干松针。

火苗舔上石炭时,她还特意蹲下来盯着,直到炭块红得均匀,才拍拍手直起身。

铜锅涮得锃亮,添半锅水烧开,扔进挑净莲心的干莲子。

她挑得格外仔细,指尖捏着莲子转圈圈,但凡带点黑芯的,都皱着眉掐掉,仿佛那不是莲心,是要掏空家底的窟窿。

泡莲子的水也小心倒进锅里,嘴里念叨:“这样才够稠呢。”

这边揉面团,温水一点点泼进去,手腕子使着劲揉,直到面团光得能照见人影,拍一下“嘭嘭”响,才满意地抿抿嘴。

红糖芝麻馅早拌好了,红糖里掺了点熟面粉,她捏起一小块尝尝,甜香漫开时,眼睛弯成了月牙,又赶紧板起脸。

…。。
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