金陵桥的摊子订点心、打包菜品，那时我还没当回事，想着不过是小打小闹。
可谁能想到，她这馆子一开，竟直接把翰林院、太学的贵客都抢了去？”
掌柜的语气沉了沉，指尖在桌案上敲出急促的节奏。
“我那采买今儿去踩点，回来跟我咬牙说，正午时分，她铺子里坐的全是穿青衫、戴方巾的读书人，连太学的周太傅都在那儿！这些人以前逢年过节，哪次不是在我醉仙楼摆宴？现在倒好，寻常日子都要往她那跑！”
“更要命的是郡主府，”他凑近了些，眼底满是忌惮，“采买说，今早亲眼见郡主府的青禾姑娘，帮着戚萝往铺子里搬食材，连账房的丫头都要派去给她搭手。
这哪是普通的帮衬？分明是郡主府认了她这门‘生意’！您想想，有郡主府撑着，咱们之前那点小动作，连她的边都碰不着。”
“我派去打探的人还说，戚萝待客人极有章法，读书人爱清淡，她就多做素净吃食；官员家眷爱精致，她就把菜摆得讲究，还会按口味调整咸淡——这丫头不仅懂吃食，更懂人心，可不是个好对付的。
周疤这事已经打草惊蛇，现在官差盯着您，她又有郡主府护着，还抢着我的贵客，咱们再想硬来，只会把咱俩都拖进泥里。”
赵三听完，眼底的戾气混着焦虑翻涌。
“照你这么说，戚萝有郡主府当靠山，又攥着贵客的心，咱们连动她的法子都没了？难不成眼睁睁看着她把生意做起来，最后把我这赌坊、你那醉仙楼都挤垮？”
冯掌柜却忽然笑了。
“赵老板别急，‘硬来’不行，不代表‘软算’不行。”
他往门口瞥了眼，确认守在外头的汉子没动静，才俯身压低声音：
“我那采买回来提了两件事，您先听我捋捋——头一件，戚萝铺子的炭火，是从城西老许的炭铺订的，老许去年遭水灾后，是您这分局借了五十两银子才翻的身，这事除了咱们俩，没第三个人知道。
第二件，她用的米粮从城东万记粮行拿，万记老板上个月在我楼里宴客，不仅欠了三十两酒钱，宴上还跟我提过，想托我找关系给太学供米，求个长期买卖。”
赵三眼神一动，刚要开口，冯掌柜却抬手按住他。
“您先别急。这事得分三步走，一步都不能错。”
他屈起手指，在桌案上轻轻点了点。
“第一步，您让老许先给戚萝送三回最好的银丝炭，每回都按最低价算，还得让
…。。