带着一种终于找到落脚点的安定感。
待院中只剩下纳兰霏和小荷，空气里弥漫着雨后泥土的清新和库房隐约透出的新粮醇香。纳兰霏走到库房门口，解开一个麻袋的束口绳，探手进去，抓起一把深红色的糯高粱。
粒粒饱满。
她指尖捻开几粒，露出内里雪白坚实的粉质，凑近鼻端深深一嗅。
“小姐，这粮真好！”小荷也凑过来，看着那晶莹的米粒，由衷赞叹。
“嗯，是好粮。”纳兰霏点头，指尖无意识摩挲着掌心的粮粒，目光却越过粮袋，投向院中那排沉默的陶瓮，以及更远处尚在修复中的窖池方向。
时间紧，银子更紧。
“赤水春”开张在即，第一批酒，必须一炮而响。
该做什么酒？
她脑海中飞速掠过这个时代可能的酒类图谱——米酒、黄酒、果酒……无一例外，皆是发酵酒。
度数低，酒体浑浊，易酸败，不耐储存。
沈家赖以垄断市场的“鰼人酒”，据小荷描述，也不过是枸酱果与杂粮混酿的发酵浊酒，这玩意，早在汉朝便有。
靠渲染其“延缓醉魇”的哄抬身价，其本质按理来说不值当前的价。
不过这大昭朝的酿酒技艺，竟还停留在她前世夏商至唐宋早期的水平？似乎，价格也很难卖高。
后世普及的蒸馏取酒，在当前都还未曾出现？
一丝属于现代传承人的锐气在她眼底闪过。
好东西自然要留到最后压轴，比如那需要端午踩曲、重阳下沙、经年窖藏的郎酒。
如今时节未至，窖池也尚在恢复元气，强行开酿郎酒，无异于暴殄天物，更会砸了纳兰家的招牌。
但眼下，却有一个绝佳的突破口，利用这时代尚未掌握的“蒸馏”之法！
“小荷。”
“哎，小姐。”小荷走上前。“我在呢。”
纳兰霏目光灼灼，“取纸笔来。”
……
书房内，油灯昏黄的光晕在粗糙的纸面上跳跃。
纳兰霏执笔的手稳定而有力，炭笔划过纸张，发出沙沙的轻响。
她不是在写诗作画，而是在绘制一幅酿酒工艺的蓝图，每一个步骤，都凝聚着穿越千年的智慧与对这个时代工艺的精准把握。
“头批酒，我们做‘四季’。”纳兰霏落笔，在纸上写下两个遒劲的字。
“四季？”小荷研磨的手一顿，满脸
…。。