用厚布密封之后，就算大功告成了。
“行了！”
赵大山满意的拍拍手，对赵水生说：“接下来是点体力活，你把这个缸放到地窖里去吧。”
地窖里的温度更保暖一些，不然冬天放在家里的话，温度太低了，有可能放了十几天都不会发酵。
毕竟，赵大山家里可没有暖气，还是用火炕的。
“之后咱们得等多长时间啊？”
赵水生好奇的询问说。
“看情况吧，顺利的话就得十多天，时间比较长也不超过两个月。”
“到时候差不多了，我就通知你，教你进行下一步。”
赵大山解释清楚之后，赵水生这才收拾东西，回到自己家。
其实，他对今天的事情不太满意，甚至是有些失望的。
他原本以为，酿酒用不了那么长时间，自己的任务应该很快就会完成。
不过现在看来，想要真正成功，还得等一阵子。
而且等发酵完之后也不是大功告成了，烧刀子的制作工序比较多，到时候还得学一些其他的步骤。
“希望不要失败吧。”
赵水生叹了口气。
万一这一次失败了，那就白费了十多天的时间，之后自己还得重新来过，花费更多的时间和精力！