过油的肉片递过来一份，我现在做锅包肉。”
“另外，刚才让准备的食材，抓紧一点，半天没上菜，顾客该着急了。”
不是他偷奸耍滑，实在是这道菜没有信心能烹饪好。
还好刚才老板多问了一嘴，要不然，他肯定得丢脸一回！
看了眼身旁不远的厨台前，正专注颠勺的张辰阳，贺渝州暗暗松了一口气。
能者多劳！
既然张辰阳厨艺比自己好，那这道菜还是让他去接吧。
张辰阳之前工作的饭店，是专门以当地特色菜肴为主的老菜馆。
工作多年，他比较擅长爆炒，煎制，炖煮类的烹饪，厨艺技能方面还算是比较全面。
老板刚递过来一份点餐单，几道菜都是店里的招牌，平时经常烹饪，没什么难度。
他这边刚才被一桌席面耽误了时间，现在接手时，点餐单已经被贺渝州先撕去了一半。
像他们这种小饭店，厨师都是按底薪开工资，没有席面提成。
最多是赶上逢年过节，老板心情好了，能给多发一个红包。
不过相对的，小饭店客流量没有那大，平时工作也就没有那么累。
张辰阳对于眼下这份工作还是挺满意的，只一点，在后厨跟他搭档的贺渝州，这人多少有点滑，心眼太多。
刚才老板过来的时候，他正忙着颠勺，一心两用的随口说了几句关于葱爆羊肉烹饪困难的事情，结果贺渝州就将这道菜给他留了下来。
葱爆羊肉在烹饪操作方面，确实有点难，但也不是完全不能做。
毕竟，羊肉本身就非常鲜嫩，就算做不了正宗地道的口味，还不能做的好吃吗？
爆炒羊肉再加点葱，这样搭配的食材，随便炒炒都能挺香！
张辰阳看了眼旁边专注烹饪的贺渝州，心里有点不太舒坦，觉得这人不实在。
但转念一想，这事也怪不得对方，说到底，还是自己没心眼，嘴太快。
现在自己的身份跟以前可是不一样了。
当主厨那会儿，整个后厨的人都听自己调配，自然凡事以自己为先。
现在自己成了掌勺师傅，自然不会再有以前的那种待遇。
这种落差感是肯定会有一些，想开了，适应了，其实也不算什么。
张辰阳以前没做过葱爆羊肉这道菜，但类似的菜肴却做过不少，回锅肉的做法其实就挺相近。
而且葱爆羊肉，
…。。