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12 手抓饼

作品:吃货的摆摊日常(美食)作者:山楂酪
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的。

饼子里包裹的荷包蛋外酥里嫩,焦焦的蛋皮边边,叫人欲罢不能。

猛咬一口,有鸡排的柔嫩,也有芜荽特殊又迷人的植物芳香,油菜鲜脆的白梗,甜津津。

黄瓜丝则是水灵灵,脆生生,清香爽口。

最妙的是饼皮柔软,又韧劲十足,外酥里软,跟王福从前吃过薄脆饼完全不一样的口感。

脆饼讲究轻薄而酥脆,手抓饼油分很足,饼皮表面被煎得微微焦黄,内里饼肉柔软劲道,包着鸡排、荷包蛋与清爽春菜一起送到嘴巴里,口感层度丰富。

香煎鸡排,他有一段时间没吃到了,一如既往的柔嫩,夹在饼子里,佐以香辛春菜,别有一番风味。

一口接一口,因为这份美食,让王福愉悦到了。


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