—C.一照一证D.一品一证95.（）人民政府应当加强食品安全的宣传教育,普及食品安全知识,鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律法规以及食品安全标准和知识的普及工作。A.县级以上B.各级C.县级以上卫生行政部门D.县级以上市场监管部门
96.（）有权举报举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费者D.消费者组织
97.国家建立（）制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.食品安全风险警示B.食品安全风险计划C.食品安全风险评估D.食品安全风险监测
98.国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。A.食品有害物质残留B.食品添加剂C.食品变质D.食品污染
99.食品安全风险监测工作人员有权进入（）、采集样品、收集相关数据。A.食品添加剂生产经营场所B.食品生产经营场所C.餐饮服务场所D.以上都对
100.食品安全风险监测工作人员采集样品时（）。—187—A.应当按照市场价格支付费用B.无需支付费用C.应当按照成本价格支付费用D.应当按照高于市场价格支付费用
（三）判断题（共100题）
1.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产经营许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。（）
2.食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。（）
3.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员和管理制度。()—204—
4.县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的申请决定予以受理的，应当出具受理通知书。()
5.市场监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可。()
6.大米加工过程中，除符合GB5749规定的水之外不得添加任何物质。()
7.按食品生产许可分类目录，大米产品的类别编号为0101。()
8.按食品生产许可分类目录，大米产品的品种明细中包含糙米。()
9.小麦粉生产的关键控制环节为：小麦的
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