然后是粉蒸排骨、酸菜鱼，热炒菜是糖醋藕丁，韭菜炒河虾，酸辣菘菜、清炒豆芽。
凉菜直接摆放在周阔面前，之前就馋这卤味，他当即夹了一个鸡爪，鸡爪入口，稍微一抿，骨肉分离，卤香醇厚，酸辣适口。
这卤鸡爪竟是比以往吃过的卤味，都好吃，他忙跟身旁一个满脸大胡子的男子道：“韩镖头，这卤味十分美味。”
韩翊见周老板这么推荐，便夹了一筷子千张丝，千张入口，先是淳厚的卤香，再是微酸微辣的调味，咀嚼几下后，才是豆制品的豆香。
这卤味确实比以往吃的要好吃，他又尝了尝其它三样。
这时周阔又跟韩翊推荐酸菜鱼，比起卤味的微辣，酸菜鱼却是又酸又麻又辣，却异常的开胃。
之后不用周阔推荐，韩翊又将其它菜都尝了一遍，最喜欢的还是酸菜鱼。
就在这时，伙计又端了一盆红糖麻酱花卷来到堂屋，顿时红糖特有的甜味与麻酱特有的醇香，盖过屋子里的菜香。
韩翊其实不喜甜食，但想到那位沈小摊主的手艺实在出色，这红糖麻酱花卷，应当不难吃，便也夹了一个。
只见这花卷层层叠叠，但每一层的面皮都非常薄，周身裹满了浓稠的褐色酱汁，色泽油亮。
离得近了些，从这浓重的香甜味里透出一股焦糖香味，再与芝麻酱的淳厚香味交织，令他不自觉的口舌生津，迫切生出咬上一大口的冲动。
他也确实行动了，嗷呜一口，花卷超乎意料的软乎，原本担心这样厚重的香甜，这卷子会不会过于甜腻，原来却是他白担心了，卷子并不似他想象中的那么甜。
边吃边思索间，一个拳头大的卷子，已经被他干得只剩最后一口，而这最后一口，却是最下面一层，也是精华所在，它呈现焦色的晶亮硬壳。
硬壳不大，红糖融化又未全部融化成糖浆，还有些红糖颗粒，与芝麻酱，三者积在同一个地方，久蒸而成。
这一口带着极致的甜苦香醇，面皮吃起来都不像面了，口感硬硬的，香香的，还带有点脆。
韩翊品味完，抬头见那么大一盆卷子，去了大半，赶紧夹了三个在碗中，又用筷子串了两个，吃不吃得完，先存货再说，吃不完带回镖局，明早热热做早饭也是极好的。
这一顿家常便饭，吃的韩翊及手下，还有威远镖局的吴镖头满足极了。
吴镖头摸着撑得肚圆的肚子，问周阔：“周老板，你这是在哪儿找来的厨娘，手艺也
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